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Was die Farbe verrät: Das Geheimnis hinter grünen, gelben und roten Weinblättertee
Ein fundierter Blick auf die Unterschiede zwischen den drei Reifestadien von Weinblättern Während die Weintraube seit Jahrtausenden im Mittelpunkt steht, wurden Weinblätter bisher vor allem kulinarisch genutzt – gefüllt als Dolmades oder als Wickelblatt. Dass sich die Blätter auch hervorragend für Tee eignen, ist noch weitgehend unbekannt. Dabei sind sie eine reichhaltige Quelle wertvoller Pflanzenstoffe.