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Wenn der Weinberg lila blüht: Die Geschichte unseres Oreganos
Wer im Hochsommer durch unseren Bio-Weinberg in Jena wandert, erlebt ein besonderes Schauspiel: Zwischen den Rebzeilen erstreckt sich ein lilafarbenes Blütenmeer, das intensiv würzig duftet und Bienen anlockt. Was hier wächst, ist kein Zufall, sondern Teil unserer Weinbergsbegrünung – Oregano (Origanum vulgare), der sich auf unserem nährstoffarmen, kalkreichen und trockenen Boden perfekt entwickelt hat. Dieser
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Was die Farbe verrät: Das Geheimnis hinter grünen, gelben und roten Weinblättertee
Ein fundierter Blick auf die Unterschiede zwischen den drei Reifestadien von Weinblättern Während die Weintraube seit Jahrtausenden im Mittelpunkt steht, wurden Weinblätter bisher vor allem kulinarisch genutzt – gefüllt als Dolmades oder als Wickelblatt. Dass sich die Blätter auch hervorragend für Tee eignen, ist noch weitgehend unbekannt. Dabei sind sie eine reichhaltige Quelle wertvoller Pflanzenstoffe.
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Das Geheimnis der Reben-Genetik: Vier Geschwister, vier Welten
Wie ein Schweizer Züchter 1991 mit einer einzigen Kreuzung vier völlig unterschiedliche Weine erschuf – und warum die Wissenschaft Jahrzehnte brauchte, um das Rätsel zu lösen. Stellen Sie sich vor: Sie probieren einen eleganten, rubinroten Wein mit weichen Tanninen und Aromen von Waldbeeren. Er erinnert Sie an einen klassischen Burgunder. Daneben steht ein kraftvoller, fast
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Nachhaltigkeitsabkommen Thüringen würdigt Weingarten Kersten
Eine besondere Ehre wurde unserem Familienbetrieb zuteil: Das Nachhaltigkeitsabkommen Thüringen hat uns entdeckt und unsere Arbeit im Bereich nachhaltiger Weinbau gewürdigt. Die Auszeichnung mit der ersten NAT-Urkunde ist für uns nicht nur eine große Freude, sondern auch Bestätigung für unseren eingeschlagenen Weg. Von der Obstplantage zum nachhaltigen Weinberg „Familie Kersten aus Jena haucht der Obstplantage
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Ein Weinjahr voller Herausforderungen und Hoffnung – Rückblick auf 2024
Ein Weinjahr voller Höhen und Tiefen Das Jahr 2024 wird uns lange in Erinnerung bleiben – ein Jahr voller Höhen und Tiefen, harter Arbeit und wertvoller Erfahrungen. Zwischen Spätfrost, intensiver Pflanzarbeit und biologischer Bewirtschaftung haben wir viel gelernt und blicken dennoch optimistisch in die Zukunft. März 2024: 12 Tonnen Pferdemist für gesunde Böden Das Jahr
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Entdecken Sie das Weingut Kersten – Ein Familienbetrieb in den Jenaer Kernbergen
Ein Familienbetrieb Als kleiner Familienbetrieb ist der Wein-Anbau und Betrieb am Steilhang nur mit viel Engagement, Geduld und Beharrlichkeit und viel Unterstützung innerhalb der Familie möglich. Die Webseite unseres Weingartens präsentiert stolz einen kleinen, charmanten Familienbetrieb, der sich in den malerischen Jenaer Kernbergen befindet. Hier wird ökologischer Weinbau großgeschrieben, und jeder Handgriff ist mit Liebe